L'Europe plume l'Afrique.
Les conséquences de l'exportation vers l'Afrique des surplus de
volailles élevées en Europe. L'aile ou le blanc ? Sous prétexte de
limiter les apports en graisse dans leur alimentation, les Européens
sont aujourd'hui les plus gros consommateurs de blanc de poulet au
monde. Mais que faire du reste ? Les débouchés sur le marché russe ou
celui du Proche-Orient n'étant plus assez larges, les producteurs ont
jeté leur dévolu sur le marché africain. L'exemple du Ghana et du Togo
illustre les ravages de ces exportations massives, non seulement sur la
production locale, mais aussi sur la santé publique par manque de
contrôle des conditions de conservation, entre autres.
http://le.funambule.over-blog.org/article-30971273.html